1。 材料：花生油、葱、葱、姜、葱（或老葱）。 调料：八角、月桂叶。
2. 准备一大把韭菜，一个洋葱和一个大葱。 清洗干净后，将它们全部切碎以备后用。 将姜切成厚片。 葱可以用老葱代替。 味道会更香，切好的材料都可以用了。
3. 将一磅花生油倒入锅中。 因为花生油比较香，最好用农村自己榨的那种。 这时候放2颗八角和几片香叶，香味就出来了。 之后，如果您不喜欢它，可以将其排除在外。 最后将准备好的食材倒入其中，然后转中火将食材炒至软，稍微翻转一下，使食材受热均匀，不易粘锅。
4. 将所有材料炒软后，转小火慢炖，约20-25分钟。 记得在中间经常翻转它。 这时候要多注意防止锅里的食材被煮沸，将食材煮至微微焦黄。 熄火后，清除残渣，沥干油，然后扔掉。
5. 将准备好的葱油过滤，然后在室温下保存。 通常，您可以用盖子盖住它，以防止灰尘等。 需要的时候可以拿出来，可以用来做凉菜，也可以用来炒，看个人喜好。
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