出门吃饭，总被称为“下馆子”。 江湖菜馆，或者精致餐厅，武汉处处都有新鲜美食，吃惯了家常菜，就出门慰藉肠胃。 近几年，却有一波社区店特立独行，明明是外出堂食，却给人感觉像回家吃饭。装修都是淘来的老物件，店内只有几张小桌，老板就是主厨，把家里的菜搬到店里。 不论是一人食，还是多人聚餐，这就像家里的客厅，温馨又舒适。 有位老板说：“对外地人来说，来这儿就是回家吃饭；对武汉人来说，这就是家楼下的食堂。” 在你想回家吃饭的时候，去这些小馆子尝尝吧。
01
从奶奶家拖来老斗柜
电视剧里的小馆子
闺蜜合作，从厨师爸爸那里偷师
吃过「弎歺招友所」的朋友，向我盛情推荐，“就像回到奶奶家吃饭。” 这是大连路（武汉天地附近）的一家小店，夹在烟火缭绕的小炒和快餐之间，没有门头。橱窗很大，深色木门，乍看像日剧里的小餐厅。 查了字典，又问了老板，才确认这陌生的字体，念“三餐招友所”。（弎是“三”的异体字，“歺”是老一辈对“餐”的简写。）
我一进门就开始找“奶奶家”的痕迹。室内有5张餐桌，其中2张老式圆桌，和几个褪了漆的板凳，都是在成都的老市场里淘回来的。 店里有个深红色的老式斗柜，是老板之一陶哈哈从奶奶家拖来的。墙上还挂着一把老杆秤，和陶哈哈童年在影楼拍的照片。确实是奶奶家那感觉了。
店是一对闺蜜开的，两人都是主厨。陶哈哈的爸爸是厨师，从小耳濡目染，阿砖热爱美食，一拍即合，用一日三餐招待，来客就是朋友。 店里的菜以中/西式简餐为主，加入了汉味做法，辣中带些甘甜。菜单上有两道菜，从家里的饭桌搬来。
「妈妈腌鸡翅」陶哈哈从小就吃，用八角等卤料腌制1-2天，再用烤箱烤制。为了符合年轻人口味，加辣加甜。 「陶爸爸炸鱼」是陶哈哈爸爸操刀，用草鱼做出武汉人从小吃的糖醋鱼，秘诀是加入话梅和熬制的冰糖，酸酸甜甜。 还有一道夏天的限定菜，「汉口麻酱干拌意面」，把武汉人爱吃的凉面改用意面做，再加入寻常的黄瓜、鸡丝，过季了还有人等着吃。
弎歺招友所
地址 | 江岸区大连路胜利街359附6（八路军武汉办事处旧址纪念馆附近）
时间 | 12:00-20:00（周二店休）
人均 | 72元/人
02
老里份的回家餐吧排队6年
5000+大学生是忠粉
夫妻合营，店内“严禁殴打顾客”
△“严禁殴打顾客”来源于电影版《武林外传》，同福客栈里也挂着一幅这样的招牌。
说到“回家”，你的脑子里肯定有幅画面：走过长长的小巷，尽头是暖黄的灯光。 找到黎黄陂路老房子里的「回家餐吧」时，想象有了现实的注脚。周围是居民种的花，奶奶一手提着菜，一手牵着放学的孙子。 店内是典型老里份房子的装修，猪肝红的木门，5.2米的空高。七八十年代生的老武汉人，都在这样的房子里长大。 店内墙上挂着两个牌子，“严禁殴打顾客”和“裹筋”，还以为老板又酷又拽，没想到他穿着黑皮衣，笑起来像朵太阳花。
当初爱好美食的马叔叔，想有个招待朋友的地方。恰巧有位朋友做得一手好菜，蹭饭多次，干脆招来做主厨。店内主做湖北菜和烧烤，都由他的妻子和主厨研究定下，特别适合和几位好友喝酒小聚。 开店快6年，他的微信里有8000多个顾客，70%都是大学生。有很多藏龙岛、黄家湖的大学生，在还没通地铁时，出岛过江到汉口吃饭。 在过去的几年里，「回家餐吧」都是预约制，7张桌子，每晚都得排队。说到菜品口味，马叔叔只自谦说“过得去。”
ZX907.WuhaNeWS.CN店开了几年，「酱烧鸡爪」就红了几年。选用了泰森鸡爪，饱满肥大，提前用高压锅压到软糯，上桌前加热，一嗦就脱骨，酱汁泡饭我连吃了两碗。 武汉人都爱吃霉千张，这儿的「干煸霉千张」，就像辣子鸡的另一个版本。霉千张的原材得干一点，炸脆后，吃起来又辣又酥，沙沙响。 人人一瓶的「米酒」，是主厨自己做的酒糟，再加入凉白开和白糖发酵一次，甘甜又没有酒味，比早上吃的蛋酒还清爽。
6年过去，当时的大学生不少已经远赴深圳、上海工作，欠得很了，让老板把菜烧好，冻成冰坨，寄到外地。
今年1月，有个在杭州工作的女伢，点了500多元的菜，有1个羊肉锅，3份酱烧鸡爪等菜，说要撑到过年。
回家餐吧
地址 | 江岸区黎黄陂路黄陂二里4号
时间 | 17:30-22:00（周日店休）
人均 | 96元/人
03
爸爸退休后开“网红餐馆”
武汉人的家庭食堂
老爸掌勺，就要“家和万事兴”
三阳路的几栋高大写字楼里，汇集天南地北的年轻人，他们都有一个可以回家吃饭的地方，名叫「福禄食社」，没有招牌，只有5张桌子。 老板60多岁，一辈子爱研究美食，退休后开了家小餐馆，客人都叫他胡爷爷（此处恶补一个冷知识，胡爷爷和黄兴路的HY餐厅的老板是父女，爸爸做中餐，女儿做西餐）。
墙上挂了个大牌匾，开店前专门请人写的，“家和万事兴”。胡爷爷的家人每个月都在店内聚餐一次，7、8个人熙熙攘攘地讨论，新菜就这样想出来了。
ZX907.WuhaNeWS.CN店里的菜品都是小份，用7寸的小盘子装，一个人来，也能点两个菜尝尝。大多是老武汉人都爱的湖北菜，再加些创意。
「臭干子炒牛小肠」是武汉的家常菜，原来炒的肥肠，用口感更脆的牛小肠代替，臭是真的臭，好吃也真好吃。 「蛋包洋芋粑」是一道家人爱吃的贵州菜，造型像蛋包饭。把土豆打成泥，撒上孜然粉，和番茄酱一起吃，软糯甜辣。 最近胡爷爷在家照顾老伴，店内由他的关门弟子掌勺，味道一模一样。不过「老胡熏鱼」还得是他亲手做，上海风味的熏鱼，口味偏甜，2-3天才能做出几份。
「福禄食社」开店后就火了，店里的常客有位男生，从北京来武汉工作，每天下班后一个人来，点两碟菜慢慢吃，工作再忙，也“回家”好好吃了顿饭。
福禄食社
地址 | 江岸区三阳路97号阳春阁社区
时间 | 11:00-14:00，17:00-20:00
人均 | 52元/人
在聊天的过程里，几位老板称呼那些常来吃饭的年轻人，“小朋友”“小孩子”，明明都是独立的上班族了，却像家中的弟弟妹妹一样被关怀。
老板们都说，自己家的菜并不是多出彩，能让客人吃得肚子饱饱，就是对自家餐馆最大的认可。
就像家中长辈的叮嘱，好好吃饭，吃饱饭。
「家庭味小餐馆不完全推荐」
丰一
粮道街的网红鼻祖之一，开店十多年，主做西式简餐和下午茶，咖喱牛饭、二式意面是热门。
ZX907.WuhaNeWS.CN地址 | 武昌区马蹄营宝通轩2楼（近湖北美术学院）
时间 | 12:00-15:00，17:00-20:00（周一店休）
人均 | 59元/人
一七三一
岳飞街上的小店，主做日式简餐，牛舌饭、好味烧是热门。店内经常播放《老友记》《生活大爆炸》等美剧。
地址 | 江岸区岳飞街9号
时间 | 12:00-20:00
人均 | 58元/人
HY
开在老房子的小店，主做西式简餐，鸡腿饭是热门。
地址 | 江岸区黄兴路2号
时间 | 12:00-16:00，17:00-20:00（周一店休）
人均 | 87元/人
我们的店
硚口越秀里的高层小店，能看江景，主做西式简餐，双双饭是热门。
地址 | 硚口区云秀路越秀星汇云锦5号楼万喜德国际公馆2404
时间 | 12:00-20:00（周一店休）
人均 | 89元/人
随园食馆
ZX907.WuhaNeWS.CN面馆，主打龙须面，口味清淡。花雕蒋鸡、红煨牛肉是热门。
ZX907.WuhaNeWS.CN地址 | 江岸区珞珈山街44号
时间 | 11:00-20:30（周二店休）
人均 | 29元/人
（来源：武汉市文旅局）
【编辑：王戎飞】
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