生菜
学名：生菜，英文：Romaine Lettuce
生菜，又称鹅仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
食材功效：清咽润喉、护肝、利胆、温中止泻、消肿止痛、降血糖、降血脂、降胆固醇、抗癌防癌
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。文章来源于网络如有侵权请联系删除，作者：新资讯，如若转载，请注明出处：https://www.wuhanews.cn/a/101013.html