干煸豆角

干豆

干豆 真好吃 盘子。 豆类是老百姓餐桌上最常见的蔬菜之一。 富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用可健脾胃，增进食欲。 夏天多吃豆类，有清热清口的作用。 角豆种子可以激活肿瘤患者的淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的损伤和抑制作用，即抗肿瘤作用。 猪肉味甘咸，性平。 入脾、胃、肾经，有补肾养血、滋阴润燥之功效。 猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。

绿豆去掉 将两端的筋，洗净，掰成5-6cm长的段，用厨房纸吸去表面水分。 肉剁碎，用干红辣椒洗去灰尘，沥干水分切成小块，大蒜剁碎备用。

一：放 平底锅放在火上，倒入油，煮至50%热，加入绿豆，转中火慢慢搅拌至表面变白。 当外皮开始起皱时，将其取出并沥干油以备后用。 二：起锅热油，爆香蒜末和干红​​辣椒。 3：放入肉末，快速用铲子将肉末打散，倒入料酒，翻炒至水干。 4：倒入炒好的青豆，加入酱油、鸡精、盐、糖、胡椒粉翻炒，翻炒均匀，加水入锅，盛盘。