糖尿病人的一日三餐

核心提示：糖尿病患者每天主食要吃够，不少于300克（干品）； 主食只有大米和面粉混合才健康，即每天两份米饭主食，一份面食主食，或者一天一份主食。 一顿饭，两顿面条。

早餐

主食：高纤维馒头或高纤维蛋糕等主食。

副食： 1. 水煮蛋或荷包蛋。

2. 您可以选择淡豆浆、牛奶或小米粥中的一种。

3.

午餐

主食：高纤维米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其他高纤维主食。

副食： 1.瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 2.炒菜、沙拉蔬菜、豆制品等。

晚餐

主食： 1.高纤维馒头、高纤维米饭等主食。

2. 喜欢喝粥的可以根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红豆粥等。

副食：1.蔬菜、豆制品等。

2. 鸡肉、鸭肉、肉、鱼等可根据个人喜好选择。

睡前

每晚睡前喝一杯纯牛奶，约300毫升。

说明：

糖尿病人每天要吃足够的主食，不少于300克（干品）； 主食要与米饭和面粉混合才健康，即一天两餐米饭的主食，一餐面条，或一餐米饭和两餐面条； 每天吃的蔬菜，必须按照《糖尿病饮食治疗规则》规定的品种选择，而且必须吃500克以上； 每天吃的蔬菜种类和副食要多样化，不要单调； 盐不应超过6克； 植物油应作为食用油，不超过18克。

另外，糖分低于3%的蔬菜可供糖尿病人食用：大白菜、白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴香、苋菜、芹菜、大头蓝、莴苣笋、西葫芦、 西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、羽衣甘蓝、葫芦、苋菜、空心菜、苋菜、芦笋、绿豆芽、鲜香菇、水泡海带等。